У середу ввечері відомий агент з книг та колишній редактор журналів Девід Кун відкрив свій перший ресторан Chez Nous. Це нове французьке брассері, яке розташоване на вулиці 8 у Західному селі, знаходиться на території готелю Marlton. Разом із партнером по життю, продюсером Кевіном Томпсоном, Кун зумів реалізувати цю ідею, незважаючи на низькі прибутки, пов’язані з…
У Флориді, колишня медсестра та ветеранка армії Венді Вільямс вклала свої мрії у відкриття ресторану Dickey’s Barbecue Pit, найбільшої мережі барбекю у світі. Після підписання контракту на відкриття двох закладів, Венді відвідала навчальну програму компанії, відчуваючи гордість за свою знижку для ветеранів. Однак, незважаючи на оптимізм, початкові витрати перевищили очікувані $250,000, а доходи виявилися нижчими…
У часи економічної нестабільності молодь знаходить втіху у спогадах про улюблені мережеві ресторани. Професор маркетингу з Університету Денвера Ана Бабіч Росаріо зазначає, що це явище можна назвати «емоційним подорожжю в часі». Вона стверджує, що під час можливого рецесії молоді люди прагнуть до ностальгії, оскільки спогади про минулі часи здаються більш стабільними. Зокрема, 27-річна Беа Бенарес…
