Власник чотирьох ресторанів у Майамі, відомий шеф-кухар Сезар Запата, стикається з серйозними труднощами у пошуку працівників. Після пандемії багато американців не бажали працювати на низькооплачуваних посадах, таких як обслуговування столів та миття посуду. У цей час до Флориди прибули численні мігранти з Нікарагуа, Гватемали та Гондурасу, які були готові працювати. Вони часто мали легальний статус,…
У Вашингтоні, де на вулицях патрулюють близько 800 національних гвардійців і 500 федеральних правоохоронців, ресторани повідомляють про суттєве зниження відвідуваності. Шеф-кухар Rock Harper, керівник ресторану Hill Prince, висловив занепокоєння через вплив присутності озброєних військових на бізнес. “Як сім’я з чотирьох осіб може почуватися комфортно, прогулюючись вулицями під охороною солдатів?” – запитує він. Після оголошення про…
Red Lobster, відомий ресторанний ланцюг, відновлює свою популярність, зокрема серед чорних споживачів. Після проблем, що виникли у 2020 році, коли компанію придбала тайська морська компанія, Red Lobster пережив банкрутство і закриття 140 закладів. Однак нещодавно, під керівництвом нового генерального директора Дамоли Адамолекуна, компанія запровадила нові страви та відновила інтерес до свого бренду. На урочистій події…
У середу ввечері відомий агент з книг та колишній редактор журналів Девід Кун відкрив свій перший ресторан Chez Nous. Це нове французьке брассері, яке розташоване на вулиці 8 у Західному селі, знаходиться на території готелю Marlton. Разом із партнером по життю, продюсером Кевіном Томпсоном, Кун зумів реалізувати цю ідею, незважаючи на низькі прибутки, пов’язані з…
У Флориді, колишня медсестра та ветеранка армії Венді Вільямс вклала свої мрії у відкриття ресторану Dickey’s Barbecue Pit, найбільшої мережі барбекю у світі. Після підписання контракту на відкриття двох закладів, Венді відвідала навчальну програму компанії, відчуваючи гордість за свою знижку для ветеранів. Однак, незважаючи на оптимізм, початкові витрати перевищили очікувані $250,000, а доходи виявилися нижчими…
У часи економічної нестабільності молодь знаходить втіху у спогадах про улюблені мережеві ресторани. Професор маркетингу з Університету Денвера Ана Бабіч Росаріо зазначає, що це явище можна назвати «емоційним подорожжю в часі». Вона стверджує, що під час можливого рецесії молоді люди прагнуть до ностальгії, оскільки спогади про минулі часи здаються більш стабільними. Зокрема, 27-річна Беа Бенарес…
