Труднощі в створенні зеленого желе з натуральних барвників
Компанія Simple Mixes стикається з труднощами в створенні зеленого желе з натуральних барвників. Основна проблема полягає у використанні спіруліни — екстракту з водоростей, який надає зелені та блакитні відтінки, але має неприємний смак та схильний до утворення грудочок. Засновниця компанії, Малафі Найр, пояснює, що для покращення смаку їй доводиться додавати більше натурального лаймового аромату, що…