Eleven Madison Park повертає м’ясо до меню
Ресторан Eleven Madison Park у Нью-Йорку, відомий своєю веганською кухнею, повертає м’ясні страви після чотирьох років без м’яса. Шеф-кухар Даніель Хум пояснив, що рішення прийнято для залучення більшої кількості відвідувачів та з фінансових причин. Хум зазначив, що, хоча він вірив у повністю веганський підхід, неочікувано це виключило частину клієнтів. “Я маю певну тривогу, що люди…