Ціни на яловичину досягли рекордних висот в США, що змусило підприємців адаптувати свої стратегії. Наприклад, Том Вінтер, власник фургона з гамбургерами “Gary’s Local Burgers” у Міссулі, штат Монтана, підвищив ціну своїх бургерів до $6.95. Це сталося на фоні зростання вартості меленого м’яса, яке в травні досягло середньої ціни $5.98 за фунт, що на 16.2% більше, ніж рік тому.
Додатково, інші види яловичини, такі як стейки з сирлойн і чук-рост, також фіксують рекордні ціни в першій половині 2025 року. Незважаючи на те, що Вінтер купує яловичину локально, він не зміг уникнути впливу ринку, де кількість великої рогатої худоби є найнижчою з 1950-х років.
