Джек Макауліфф, відомий засновник New Albion Brewing Company, помер 15 липня у своєму домі в Сілоам-Спрінгс, штат Арканзас, на 80-му році життя. Його дочка, Рене Делука, повідомила, що останні роки він мав проблеми зі здоров’ям.
У 1976 році, спираючись на свій досвід військового інженера та захоплення домашнім пивоварінням, Макауліфф започаткував першу нову пивоварню в США після часів Сухого закону. New Albion стала натхненням для тисяч пивоварів, які слідували його прикладу.
Сьогодні в США налічується понад 9900 пивоварень, але в той час було лише близько 50, здебільшого великих, які випускали німецькі світлі лагери. New Albion запропонувала щось зовсім інше: ручні елі, виготовлені з води, ячменю, хмелю та дріжджів. Макауліфф і його партнери працювали в старій складі в Сонома, Каліфорнія, виробляючи лише 400 барелів на рік, що еквівалентно тому, що велика компанія могла б виробити за кілька хвилин.
Виготовлення пива в малих обсягах було такою аномалією, що Макауліффу було важко знайти обладнання та інгредієнти. Він самостійно сконструював частину виробничої лінії з матеріалів, які знайшов на звалищі. Оскільки не міг купити традиційний хміль у малих кількостях, він обрав новий сорт, каскад, який, завдяки Макауліффу, став важливою частиною репертуару крафтового пивоваріння.
