У центральному Іллінойсі спостерігається зростаючий інтерес до азійської їжі серед студентів з Китаю. За інформацією, понад 6,000 китайських студентів навчаються в університетах Урбани та Шампейн, що сприяє попиту на продукти та страви з рідної країни. Це стало очевидно, коли Джулія Сун, студентка юридичного факультету, натрапила на улюблені ласощі з дитинства в місцевому азійському магазині. “Я думала, що це вже вимерло!” – зізналася вона, згадуючи про вафельно-печивний десерт, який вона вживала у другому класі.
Поява нових магазинів, що пропонують традиційні китайські продукти, перетворила ці два міста на справжній оазис для студентів, які хочуть відчути смак батьківщини. Від соусів до закусок, асортимент китайських продуктів вражає і допомагає студентам підтримувати зв’язок з їхньою культурною спадщиною.
